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产妇补锌食谱

产妇需要补锌吗?补多少?

大量调查研究显示,各年龄组人群锌的摄入量普遍不足,以少年儿童及孕妇、产妇和老龄人群最为突出,缺锌的症状较为明显。所以产妇补锌也尤为重要。乳汁中的锌需要也很大,如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。专家建议补充量:日补充量6毫克。

产妇缺锌有什么危害?

产妇缺锌最终会导致婴儿缺锌,婴幼儿缺锌不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响婴儿智力的发育。若在胎儿和乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。
  母乳喂养在孩子早期获得营养发挥着重要作用。锌的功能主要发挥在人体生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能方面,尤其对胎儿及儿童的生长发育作用明显。但是人体内没有特殊的锌储存机制,锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里,如果乳母体缺锌,将会导致小孩出现一系列问题,所以补锌也是母亲一项不容忽视的健康工程。

补锌的食物有哪些?

1.海产品中以牡蛎含锌最为高。
  2.植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等,
  3.水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。
  4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
  5. 富含锌的食物主要有动物的瘦肉,据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

产妇补锌食谱精选推荐

1.萝卜番茄汤
  营养分析:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
  制作方法:
  1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
  2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
  此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
  2.油泼莴笋
  营养分析:此道菜清淡、爽口,其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
  制作方法:
  1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。
  2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。
  3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

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